La Boulange - The Bakery Blog

Ingrédients

290g de farine
10gr de levure fraiche ou 2 cuillères a café de levure sèche
30gr de sucre ( ou plus si vous aimez les brioches bien sucrés)
2 sachets de sucre vanille ou de l’arôme vanille
1 pincée de sel
3 oeufs
120g de beurre mou
100gr de chocolat noir haché

Pour la dorure

Un peu de lait 
Préparation

Dans le bol de votre robot , mettre la farine , le sucre , le sucre vanille , le sel d’un coté et la levure de l’autre ( si fraiche la diluer dans un petit peu d’eau tiède)puis les oeufs .
Laisser pétrir pendant 5 minutes puis incorporer le beurre mou peu a peu 
Laisser pétrir le robot pendant 10 minutes.
Vous obtenez une pâte élastique , collante , ajouter le chocolat haché ( au couteau ou robot) puis mélangez a l’aide d’une spatule .
Couvrir et laisser doubler de volume
Une fois la pâte levée , la mettre sur un plan de travail bien fariné et la dégazer ( vous pouvez la façonner comme vous voulez) .
Diviser la pâte en 3 parties égales 
Travailler chaque morceau de pâte pour le transformer en boudin , aidez vous de farine .
Faites une tresse , mettez la dans un moule à cake beurré et fariné .
Laisser a nouveau doubler de volume.
Après ce temps badigeonner votre brioche de lait .
Enfourner dans un four préchauffé a 170 degrés pendant 20 à 40 minutes , à surveiller. 
Délicieux avec du Nutella !!! — posted by Instagram User @enviedesucre at http://instagram.com/p/tnvsSNwFi1/

Ingrédients

290g de farine
10gr de levure fraiche ou 2 cuillères a café de levure sèche
30gr de sucre ( ou plus si vous aimez les brioches bien sucrés)
2 sachets de sucre vanille ou de l’arôme vanille
1 pincée de sel
3 oeufs
120g de beurre mou
100gr de chocolat noir haché

Pour la dorure

Un peu de lait
Préparation

Dans le bol de votre robot , mettre la farine , le sucre , le sucre vanille , le sel d’un coté et la levure de l’autre ( si fraiche la diluer dans un petit peu d’eau tiède)puis les oeufs .
Laisser pétrir pendant 5 minutes puis incorporer le beurre mou peu a peu
Laisser pétrir le robot pendant 10 minutes.
Vous obtenez une pâte élastique , collante , ajouter le chocolat haché ( au couteau ou robot) puis mélangez a l’aide d’une spatule .
Couvrir et laisser doubler de volume
Une fois la pâte levée , la mettre sur un plan de travail bien fariné et la dégazer ( vous pouvez la façonner comme vous voulez) .
Diviser la pâte en 3 parties égales
Travailler chaque morceau de pâte pour le transformer en boudin , aidez vous de farine .
Faites une tresse , mettez la dans un moule à cake beurré et fariné .
Laisser a nouveau doubler de volume.
Après ce temps badigeonner votre brioche de lait .
Enfourner dans un four préchauffé a 170 degrés pendant 20 à 40 minutes , à surveiller.
Délicieux avec du Nutella !!! — posted by Instagram User @enviedesucre at http://instagram.com/p/tnvsSNwFi1/

Starbucks Pumpkin Cream Cheese muffin for my pre-workout meal today (with @sfh Coconut protein shake on the side)! Macros for muffin: 14 F/ 54 C/ 5 P you do not have to fear #carbs or avoid your favorite pastries and desserts! It’s all about planning, balance, and moderation. If you want to have a pumpkin cream cheese muffin, go right ahead! But make sure you are accounting for it and then you adjust your intake for the rest of the day accordingly! #starbucks #pumpkincreamcheesemuffin #pumpkin #muffin #iifym #iifymgirls #flexibledieting #fitness #health #nutrition #crossfit #prewod #paleo #balance #moderation #carbsafterdark #ifitfitsyourmacros #sfh #strongerfasterhealthier #fitgirl #fitfam #diet #flexiblediet #laboulange — Photo posted by Instagram User @fitgirlmacros at http://instagram.com/p/tnlgbGIUUv/

Starbucks Pumpkin Cream Cheese muffin for my pre-workout meal today (with @sfh Coconut protein shake on the side)! Macros for muffin: 14 F/ 54 C/ 5 P you do not have to fear #carbs or avoid your favorite pastries and desserts! It’s all about planning, balance, and moderation. If you want to have a pumpkin cream cheese muffin, go right ahead! But make sure you are accounting for it and then you adjust your intake for the rest of the day accordingly! #starbucks #pumpkincreamcheesemuffin #pumpkin #muffin #iifym #iifymgirls #flexibledieting #fitness #health #nutrition #crossfit #prewod #paleo #balance #moderation #carbsafterdark #ifitfitsyourmacros #sfh #strongerfasterhealthier #fitgirl #fitfam #diet #flexiblediet #laboulange — Photo posted by Instagram User @fitgirlmacros at http://instagram.com/p/tnlgbGIUUv/